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Terra di Briganti
Falanghina Sannio DOC 2010
Una Falanghina da agricoltura biologica, simbiosi perfetta tra profumi e struttura, tra eleganza e freschezza.
Appunti sensoriali
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, all'olfatto è intenso ed equilibrato,con netti sentori di frutta esotica e banana. Al palato è fresco, equilibrato, di buona struttura e mineralità.
Ideale abbinato a formaggi caprini, mozzarella di bufala, carni bianche e pesci grassi quali trote e salmoni.
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| Annata | 2010 |
| Uve | falanghina |
| Vigneti di Provenienza | Casalduni |
| Superficie vitata | 1 ettaro |
| Anno di impianto | 1998 |
| Tipologia del terreno | calcareo argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 90 q.li/ha |
| Vendemmia | manuale |
| Vinificazione | In bianco,con pressatura soffice. Il 50% delle uve è stato pigiato e diraspato e l’altro 50% interamente pressato. |
| Maturazione | In acciaio con successivo affinamento in bottiglia |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Alcol | 2-3 anni |
| Bottiglie prodotte | 10000 |
La tradizione vitivinicola sannita è antica e radicata: oltre all'Ager Falernum, era proprio questa la zona prediletta dai Romani quando desideravano bere e commerciare del buon vino. Oggi, con le sue 5 Doc, rappresenta da sola il 40% della produzione regionale certoficata.
I vigneti dell'azienda sono situati sulle colline di Casalduni, a 350 m slm, nell'area di produzione D.O.C. Sannio. L'ottima esposizione delle vigne, la pendenza dei terreni, prevantemente argillosi, la buona escursione termica e le basse rese per ettaro conferiscono ai vini profumi, struttura e mineralità tipici per questa tipologia.
I vigneti dell'azienda sono situati sulle colline di Casalduni, a 350 m slm, nell'area di produzione D.O.C. Sannio. L'ottima esposizione delle vigne, la pendenza dei terreni, prevantemente argillosi, la buona escursione termica e le basse rese per ettaro conferiscono ai vini profumi, struttura e mineralità tipici per questa tipologia.
La "falanghina" sembra essere nata con la viticoltura campana; il nome deriva dal termine FALANGA che era il palo utilizzato per appoggiare i ceppi di vite,che rappresenta la linea di demarcazione tra viticoltura greca e latina.La prima era diffusa soprattutto tra le viti del vesuvio,successivamente diffusa in tutta la Campania e soprattutto nella provincia di Benevento(Sannio).Tuttavia recenti indagini di caratterizzazione molecolare delle varieta' campane,indicano una differenza genetica tra i due vitigni:quello diffuso nei campi flegrei e quello beneventano.
La Falanghina Sannio si differenzia per la tipologia di terreni che caratterizzano le colline della zona.Casalduni in particolare, dov'e' situata Terra di Briganti, è caratterizzata da un terreno calcareo argilloso che conferisce ai vini sapidita' e mineralita'; l'altitudine (350 mslm), l'ottima esposizione solare e gli sbalzi termici tra giorno-notte fanno il resto.
La Falanghina Sannio si differenzia per la tipologia di terreni che caratterizzano le colline della zona.Casalduni in particolare, dov'e' situata Terra di Briganti, è caratterizzata da un terreno calcareo argilloso che conferisce ai vini sapidita' e mineralita'; l'altitudine (350 mslm), l'ottima esposizione solare e gli sbalzi termici tra giorno-notte fanno il resto.
Nel 1861 la pagliaia di Contrada Colli, Fontanagreca e il bosco Ferrarise, dove ora sorge l'azienda, erano di giorno località di sosta e di ristoro dei briganti. Da qui, il nome Terra di Briganti.
Terra di Briganti è una piccola realtà agricola a conduzione familiare, situata a pochi kilometri da Benevento, sulle colline di Casalduni, a 350 m slm, con vista sul Massiccio del Taburno. L'intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime all'imbottigliamento, viene controllata, garantita e certificata da "Suolo e salute" per offrire prodotti biologici certificati.
Terra di Briganti è una piccola realtà agricola a conduzione familiare, situata a pochi kilometri da Benevento, sulle colline di Casalduni, a 350 m slm, con vista sul Massiccio del Taburno. L'intera filiera produttiva, dalla selezione delle materie prime all'imbottigliamento, viene controllata, garantita e certificata da "Suolo e salute" per offrire prodotti biologici certificati.
