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Poderi di Ghiaccioforte
Morellino di Scansano DOC
Un Morellino "da agricoltura biologica": sapienti ed accurate lavorazioni, nel totale rispetto della natura, esaltano le caratteristiche innate di questo vitigno, garantendogli un successo internazionale. Provate la nuova annata.
Appunti sensoriali
Piuttosto complesso al naso, con spiccate note fruttate; il profumo diventa etereo ed intenso con l'invecchiamento. Il sapore è asciutto, giustamente tannico, austero e caldo. Da abbinare a formaggi di media e lunga stagionatura, salumi, primi piatti tipici toscani, secondi a base di carne.
| Annata | 2008 |
| Uve | Sangiovese 90%, Merlot 5%, Alicante 5% |
| Vigneti di Provenienza | Vigneti Poggio e Casetta nel comune di Scansano (GR) |
| Superficie vitata | 9,6 ettari |
| Anno di impianto | 2000 |
| Tipologia del terreno | Calcareo argilloso |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Vendemmia | Manuale, nella seconda metà di settembre |
| Vinificazione | In vasca inox a 28° C. Macerazioni brevi, che durano all\'incirca una settimana, x mantenere l\'equilibrio del vino. Pressatura soffice. |
| Maturazione | In vasche di acciaio inox microssigenate ed una piccola parte in barriques di rovere francese |
| Potenzialità di invecchiamento | Almeno 3-4 anni |
| Alcol | 14 % |
| Bottiglie prodotte | 40.000 |
La Maremma è terra di vini pregiati e solari all'interno della regione che da sempre rappresenta la tradizione dei grandi Vini Rossi da invecchiamento, la Toscana. E da qualche tempo ormai si può dire che la Maremma fa "tendenza" nel mondo dei wine lover.
I Poderi di Ghiaccioforte si trovano a Scansano, che è una piccola perla della Maremma, per la naturale vocazione vitivinicola della terra, per la posizione collinare che garantisce frescura, ed anche per le sue bellezze naturali ed artistiche: il promontorio dell'Argentario, l’isola del Giglio, il parco dell'Uccellina, il monte Amiata, le terme di Saturnia ed il sito archeologico estrusco di Ghiaccioforte dove è sito il podere da cui nasce questo Morellino DOC, da vigneti coltivati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.
Dice Giacomo Tonini, responsabile enologo ed agronomo di Poderi di Ghiaccioforte: “Siamo convinti che solo lavorando in questo modo si trasferisca al prodotto finale della filiera, il vino, una complessità inarrivabile con le pratiche convenzionali ma ancor più una tipicità ed un legame con il territorio che valorizza ed incentiva le nostre scelte.”
Questa zona si caratterizza per un clima temperato, piuttosto asciutto, caldo d’estate, mite e umido d'inverno. L'influenza dei venti marini provenienti dalla costa conferisce al vino mineralità e sapidità ma soprattutto struttura e vigore.
Il Morellino di Scansano, denominazione che rende fama internazionale a questo territorio, deriva il suo nome dal Sangiovese con cui si produce, che da queste parti si chiama, appunto, "morellino". Fu il Granduca di Toscana a battezzare "morellino" il suo vitigno che dava vita ad un’uva di colore nero. Il nome deriva a sua volta dal mantello scuro, "morello", della razza di cavalli maremmani che un tempo erano impiegati per trainare le carrozze.
Il sangiovese della zona, a differenza degli altri coltivati in aree vicine, è un vitigno vigoroso e piuttosto generoso, che ben si adatta alle condizioni climatiche del luogo: la sua peculiarità sta nelle dimensioni dell’acino, che è piuttosto piccolo e conferisce al vino una certa ricchezza e complessità.
La vinificazione viene fatta attraverso metodi e principi naturali, senza utilizzo di prodotti o manipolazioni esterne. L’uva viene trattata in maniera delicata, con macerazioni brevi e pressatura soffice, per preservare al meglio la complessità e la tannicità del vino.
Poderi di Ghiaccioforte, dove nasce il Morellino, segue dal 2004 un protocollo regolarmente certificato di agricoltura biologica, anche se in realtà la scelta di non utilizzare l’ampia gamma di prodotti di sintesi che il mercato offre è stata applicata molto prima, per rispondere a quesiti etici, ambientali e di qualità tecnico-produttiva che l’azienda si è posta.
Per conoscere meglio questa azienda: poderidighiaccioforte@baronepizzini.it
Media dei voti 
basata su 18 voti
Autore Runner brescia Registrato: 10/01/2012
Messaggio lasciato il: 17/01/2012
Da consigliare
Un ottimo vino, specialmente se abbinato ad una bella grigliata di carne! Lo consiglio..
Autore gutwinder Trieste Registrato: 02/12/2010
Messaggio lasciato il: 20/10/2011
Da studiare
buono ma dove inquadrarlo?
Autore giani79 Verolavecchia Registrato: 30/10/2010
Messaggio lasciato il: 01/12/2010
buono ma pensavo meglio, rapporto qualità prezzo non eccezionale.
Autore alessio.rocchi Torino Registrato: 31/05/2010
Messaggio lasciato il: 30/10/2010
Autore wilk Torino Registrato: 05/09/2010
Messaggio lasciato il: 11/10/2010
Autore g.chini BOLZANO Registrato: 19/08/2010
Messaggio lasciato il: 11/10/2010
una piacevole sorpresa.
Autore effar Monza Registrato: 21/07/2010
Messaggio lasciato il: 07/10/2010
Con carni rosse alla brace è un buon compromesso.
Autore zine18 Calco Registrato: 12/07/2010
Messaggio lasciato il: 06/10/2010
Autore ap74 Milano Registrato: 17/09/2010
Messaggio lasciato il: 28/09/2010
Discreto rapporto qualità/prezzo.
Autore eduardo rignano flaminio Registrato: 12/06/2010
Messaggio lasciato il: 11/09/2010
Autore vincenzo PALERMO Registrato: 07/04/2010
Messaggio lasciato il: 24/08/2010
Molto buono davvero
Sicuramente il miglior rosso finora da me provato tra quelli acquistati su Vini 24. Vale più del suo prezzo.
Autore g.benedett@alice.it modena Registrato: 14/09/2009
Messaggio lasciato il: 12/08/2010
manuel
Autore jimmygol SAVIGLIANO Registrato: 14/05/2010
Messaggio lasciato il: 20/06/2010
Profumato, vino di struttura adatto anche al medio invecchiamento. Valida proposta
Autore pcavaliere milano Registrato: 03/12/2009
Messaggio lasciato il: 23/03/2010
Autore MARCOB casale di scodosia Registrato: 07/08/2009
Messaggio lasciato il: 09/11/2009
Autore zanzibar Gambugliano Registrato: 19/09/2009
Messaggio lasciato il: 25/10/2009
mi aspettavo di più
solo per il rapporto qualità/prezzo, mi aspettavo di più. comunque buono, un vino solido
Autore mauri torino Registrato: 19/10/2009
Messaggio lasciato il: 20/10/2009
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