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Pitars
Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli G. DOC 2009
Da un antico vitigno autoctono friulano, un vino profumato e di buon corpo, assolutamente da provare.
Appunti sensoriali
Di colore rosso granato tendente al violaceo, ha un profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e sottobosco. Sapido, leggermente tannico, di corpo,con persistente e piacevole retrogusto.
Si presta anche ad invecchiamento, specie se ottenuto in annate particolarmente felici.
Si presta ottimamente ad abbinamenti gastronomici con carni grasse, pollame, umidi, salumi e formaggi stagionati.
| Annata | 2009 |
| Uve | refosco dal peduncolo rosso |
| Vigneti di Provenienza | S.Martino, Grave in Friuli |
| Superficie vitata | 6 ha |
| Anno di impianto | 1997 |
| Tipologia del terreno | sassoso |
| Sistema di allevamento | guyot e casarsa |
| Resa per ettaro | 90 q.li/ha |
| Vendemmia | manuale, prima quindicina di ottobre |
| Vinificazione | In rosso con fermentazione su bucce con metodo |
| Maturazione | in acciaio per 10 mesi |
| Potenzialità di invecchiamento | 3-4 anni |
| Alcol | 12,5 % |
| Bottiglie prodotte | 40000 |
120 ettari di vigneti complessivi, coltivati con cura a bassa resa per ettaro, si distendono perfetti, tra le province di Udine e Pordenone, nelle preziose terre delle Grave DOC, dove sorprende scoprire l'inaspettata generosità della natura, che da un terreno fatto di sassi fa nascere e crescere la vite più ricca, in quella zona a Denominazione
di Origine Controllata nota per l'originalità della sua composizione, risultato del deposito millenario di materiale calcareo-dolomitico portato a valle dalle alluvioni fluviali.Una zona riparata dalle montagne dai freddi venti provenienti da nord e accarezzata dalla brezza leggera del mare Adriatico, con un microclima particolarmente adatto alla coltivazione della vite, grazie all'escursione termica tra il giorno e la notte, esaltata dall'ampia superficie sassosa del terreno.
di Origine Controllata nota per l'originalità della sua composizione, risultato del deposito millenario di materiale calcareo-dolomitico portato a valle dalle alluvioni fluviali.Una zona riparata dalle montagne dai freddi venti provenienti da nord e accarezzata dalla brezza leggera del mare Adriatico, con un microclima particolarmente adatto alla coltivazione della vite, grazie all'escursione termica tra il giorno e la notte, esaltata dall'ampia superficie sassosa del terreno.
Antico vitigno friulano dai caratteri ben definiti, il Refosco è certamente una delle migliori varietà friulane a bacca nera. Famoso già nel 1700, ha avuto, negli ultimi decenni, una notevole diffusione in tutta la Regione. Il refosco dal peduncolo rosso è così chiamato a causa del "pedicello" che tiene l'acino, il quale cambia colore, diventando rosso appunto, poco prima della vendemmia. Ha una produttività abbondante e costante di ottima vigoria.
Vinificato in rosso con fermentazione su bucce con metodo "Ganimede" a temperatura controllata per favorire l'estrazione del colore, lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari.
Vinificato in rosso con fermentazione su bucce con metodo "Ganimede" a temperatura controllata per favorire l'estrazione del colore, lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari.
Rivelare l'identità dell'Azienda di PITTARO ANGELO significa soprattutto raccontare una dinastia governata dalla creatività del "vitivinicoltore".
Già Romano, padre di Angelo, da semplice autodidatta, rivoluzionò, tra le due guerre, il sistema di coltivare uva e produrre vino. Poi Angelo, uomo di forte temperamento e grande volontà, potenziò e consolidò l'opera paterna fondando e gestendo per un trentennio la "Cantina S. Martino" ora affidata ai figli, i "PITARS", quattro fratelli che mantengono viva la passione di famiglia di fare buon vino.
L'Azienda ora conta quasi 140 ettari di proprietà, di cui 100 sono destinati a vigneto nella zona delle GRAVE DEL FRIULI. E da queste terre aride, sassose, regolate dal tipico microclima, nascono uve di elevata qualità che, combinate a tecnologia e amorevole cura, danno origine ai vini della linea Pitars.
Già Romano, padre di Angelo, da semplice autodidatta, rivoluzionò, tra le due guerre, il sistema di coltivare uva e produrre vino. Poi Angelo, uomo di forte temperamento e grande volontà, potenziò e consolidò l'opera paterna fondando e gestendo per un trentennio la "Cantina S. Martino" ora affidata ai figli, i "PITARS", quattro fratelli che mantengono viva la passione di famiglia di fare buon vino.
L'Azienda ora conta quasi 140 ettari di proprietà, di cui 100 sono destinati a vigneto nella zona delle GRAVE DEL FRIULI. E da queste terre aride, sassose, regolate dal tipico microclima, nascono uve di elevata qualità che, combinate a tecnologia e amorevole cura, danno origine ai vini della linea Pitars.
