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PERLAGE
Quorum Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Bollicine spensierate ma rigorosamente bio!
Appunti sensoriali
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi, al naso è fruttato, con ricordi di mela verde e fiori bianchi di
campo. In bocca è armonico, di buon corpo e persistente
Ottimo come aperitivo, come vino da tutto pasto.Accompagna egregiamente risotti, molluschi, crostacei. A
fine pasto si abbina a dessert non troppo zuccherati come crostate e struedel.
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| Annata | s.a |
| Uve | Prosecco 100% |
| Vigneti di Provenienza | Colline di Farra di Soligo |
| Superficie vitata | 15 ettari |
| Anno di impianto | |
| Tipologia del terreno | |
| Sistema di allevamento | |
| Resa per ettaro | 84 q.li/ha |
| Vendemmia | Manuale, a metà settembre |
| Vinificazione | in bianco usando il metodo charmat, |
| Maturazione | 18 mesi in bottiglia |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Alcol | 11,5 % |
| Bottiglie prodotte | 150.000 |
L'azienda Perlage è situata lungo la strada del Prosecco, che da Valdobbiadene porta a Conegliano, che nel 1966 è diventata la prima in Italia dedicata ad un vino.
la superficie vitata è di 15 ettari, dislocata in tre corpi fondiari situati nei comuni di Farra di Soligo e Refrontolo, all'interno del territorio a Denominazione d'Origine Valdobbiadene Prosecco. I vigneti sono posti ad una quota compresa tra i 250 ed i 280 m s.l.m., ben esposti a sud.
Il metodo di coltivazione biologico porta ad avere produzioni un pò più contenute rispetto alle coltivazioni convenzionali. La media aziendale si attesta sui 120 q.li/ettaro di uva, pari a 84 hl di vino ed a 11.200 bottiglie per ettaro.
L'area è caratterizzata da un clima temperato, con inverni rigidi ed estati calde. La piovosità media si aggira intorno ai 900-1100 mm anno ed è concentrata nel tardo autunno/inverno e primavera. Il mese di settembre, mese vendemmiale, negli ultimi anni è stato caratterizzato da bel tempo che ha favorito la maturazione ottimale delle uve.
Il Prosecco, fatto da uve Prosecco, è vitigno a bacca bianca, rustico e vigoroso, con tralci color nocciola e grappoli piuttosto grandi, lunghi e con acini di un bel giallo dorato. Da esso si ricavano con il Metodo Charmat (Spumantizzazione), le versioni "Brut, Extra Dry e Dry" e si riconosce per il suo colore giallo paglierino, per la moderata corposità, per il suo profumo fruttato e floreale.
La storia di Perlage nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, nel cuore del Prosecco Doc.
L' attenzione di Perlage alla naturalità dell'intero processo produttivo, viene attivata sin dalla scelta del terreno più adatto al singolo vitigno, si protrae con estrema cura in ogni pratica agronomica sui vigneti, in tutte le fasi di vinificazione e conservazione sino all'offerta del vino al degustatore.
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Autore rotabrunow San Paolo D'Argon Registrato: 22/07/2010
Messaggio lasciato il: 06/05/2011
tutta la famiglia e conoscenti sono entusiasti vino per tutte le occasioni esaltante negli aperitivi
Autore rotabrunow San Paolo D'Argon Registrato: 22/07/2010
Messaggio lasciato il: 15/03/2011
Autore grazioliroberto SEGRATE Registrato: 30/07/2010
Messaggio lasciato il: 09/10/2010
Frizzante ed elettrizzante
Vino che sa accompagnare qualsiasi piatto. Una bottiglia di bollicine di piacere
Autore sdelbino Novi Ligure Registrato: 03/09/2010
Messaggio lasciato il: 20/09/2010
4
a saputo accompagnare una degustazione di formaggi in modo esemplare.
Autore lsmarcello MASCALUCIA Registrato: 25/06/2010
Messaggio lasciato il: 17/08/2010
Autore alanugge livraga Registrato: 14/05/2010
Messaggio lasciato il: 28/05/2010
Autore benellirob1967 CODOGNO Registrato: 30/03/2010
Messaggio lasciato il: 10/05/2010
