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LEGRAS & HAAS
1 Bottiglia Champagne Blanc de Blancs Gran Cru
Gran Cru: prodotto interamente da uve di Chardonnay provenienti dal Grand Cru Chouilly, nasce dall’unione dei "vins de réserve" della Maison, che assicurano a questa cuvée costanza qualitativa anno dopo anno.
Appunti sensoriali
Grande finezza e mineralità sono le caratteristiche di questo champagne che, grazie alla sua eleganza, può essere impiegato come aperitivo, con antipasti e persino con pesci accompagnati da salse cremose.
| Annata | |
| Uve | Chardonnay 100% |
| Vigneti di Provenienza | Chouilly |
| Superficie vitata | |
| Anno di impianto | |
| Tipologia del terreno | |
| Sistema di allevamento | |
| Resa per ettaro | |
| Vendemmia | |
| Vinificazione | |
| Maturazione | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Alcol | |
| Bottiglie prodotte | |
La sede dell'azienda è a Chouilly e può contare su un patrimonio di 30 ettari di vigna interamente posizionata in due comuni Grand Cru: Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs, dove si trova la maggioranza delle vigne, comprese quelle da cui viene prodotto questo Champagne, e Aÿ Grand Cru, prevalentemente vocato al Pinot nero.
Prodotto interamente da uve di Chardonnay provenienti dal Grand Cru Chouilly, nasce dall'unione dei "vins de réserve" della Maison, che assicurano a questa cuvée costanza qualitativa anno dopo anno.
Il marchio nasce nel 1991 dall'unione delle vigne delle famiglie Legraas & Haas, da sette generazioni viticoltori e da tre vinificatori. Maison interamente familiare, con sede a Chouilly, può contare su un patrimonio di 30 ettari di vigna interamente posizionata in due comuni Grand Cru: Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs, dove si trova la maggioranza delle vigne, e Aÿ Grand Cru, prevalentemente vocato al Pinot nero.
La produzione annua si aggira intorno alle 300.000 bottiglie, ripartite fra sei cuvée che, ad eccezione del Rosé, sono tutte caratterizzate dalla finezza e mineralità dello Chardonnay del Grand Cru Chouilly. La struttura aziendale è incentrata su un corretto equilibrio fra tradizione e modernità ed è dotata delle più sofisticate attrezzature per la vinificazione e l'intero ciclo produttivo. Una nuova cantina affiancherà a breve quella della sede storica.
La produzione annua si aggira intorno alle 300.000 bottiglie, ripartite fra sei cuvée che, ad eccezione del Rosé, sono tutte caratterizzate dalla finezza e mineralità dello Chardonnay del Grand Cru Chouilly. La struttura aziendale è incentrata su un corretto equilibrio fra tradizione e modernità ed è dotata delle più sofisticate attrezzature per la vinificazione e l'intero ciclo produttivo. Una nuova cantina affiancherà a breve quella della sede storica.
